便秘解消に、【そばの「ルチン」が効果的だった!!】


便秘茶検証_03


そばそばの隠れた力!正体は「ルチン」!

そばとうどん、どちらが好きですか。

蕎麦屋さんの前を通ると香る出汁の良い匂いに、ついつい足を止めてしまったという経験はありませんか。

私たち日本人は、そばやうどんが嫌いという人は少ないのではないでしょうか。

その中でもそばはカロリーが低く、食物繊維が豊富な良質な食材のひとつです。
カロリーが低い上にたんぱく質も豊富、更に必須アミノ酸も豊富です。
そしてビタミン類も多く含まれています。そばは消化がゆっくりな食品なので、血糖値が急上昇するのを抑えられる食品のひとつです。

 

ダイエットをしたいときにもお世話になりたい蕎麦

便秘管理人ゆっきー低インシュリンダイエットという言葉を聞いたことはありませんか?

そばは低インシュリンダイエットにとっても良質な食材といえます。それからそばの食物繊維は、だいたい一食分あたり5グラムくらいです。
私たちが1日に必要な食物繊維の量は20~25グラムと言われていますので、1食をそばにすることでそのうちの約5分の一近くを摂取することができます。
これは便秘解消にも嬉しいですよね。

蕎麦湯をなぜ飲むのかご存知ですか??

忘れてはならないのが、そばに含まれるルチンという成分です。

毛細血管を強くし、脳出血や動脈硬化や高血圧の予防に効果があるといわれています。
このルチンはビタミンCの働きを助け、抗酸化作用もあるために、お肌の健康維持にも効果があるといわれています。

このルチンが欠乏すると、歯茎から出血しやすくなったり、傷の治癒が遅くなったりします。
そしてそばにふくまれているルチンは、そばを茹でるときに溶け出してしまっているので、蕎麦湯を一緒に飲む事を忘れないようにしましょう。

 
そして出来ればそばを食べるときは、他にビタミンが含まれているものを食べるのも忘れないようにしたいものです。

野菜がのったそばなどを食べるのも一つの方法かもしれません。

そば粉の割合も実は気をつけると良い点でもあります。
そば粉が100パーセントのそばはつなぎにくく、つなぐために小麦粉をいれて作っています。
その割合によって実は小麦粉が多かったということもあるのです。

そばを食べているつもりが、ほとんどが小麦粉だったという場合も。
自分で茹でるそばならば、割合が書いてあるものもあります。
賢く選んで健康になりたいものです。

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